ブルーチーズに合うワインについて

ブルーチーズ

ブルーチーズは白カビチーズやハードタイプなどのチーズと比べ、特有の香りと塩味が強いという点を理解しておくと、合わせるワイン選びにも役立ちます。ブルーチーズの個性に負けないように、ワインは軽めのタイプよりもやや重めのタイプが合わせやすくなります。白ワインであれば酸味が穏やかでコクのある白ワイン、赤ワインは果実味豊かなしっかりとした味わいがオススメです。ブルーチーズに蜂蜜をかける定番の食べ方が人気ですが、チーズの塩味とのバランスが整う甘口ワインとの相性も抜群です。

Ghiaie Della Furba IGTギャイエ デッラ フルバIGT

ギャイエ デッラ フルバIGT

しっかりしたボディで、心地よ いアロマが長く続く

ワインタイプ
赤ワイン
ペアリング
肉料理 牛肉 固いチーズ 豚肉 ブルーチーズ チーズ ハム
産地
イタリア トスカーナ
アルコール分
14%

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Villa Di Capezzana Carmignano D.O.C.G.ヴィッラ ディ カペッツァーナ カルミニャーノDOCG

ヴィッラ ディ カペッツァーナ カルミニャーノDOCG

程よいタンニンの中に、丸みと甘味がある。プラート県カルミニャーノの銘醸。
悠久の歴史を感じる気品あるワイン。

ワインタイプ
赤ワイン
ペアリング
赤身肉料理、チーズ全般。
シンプルにグリルした牛、羊の香草グリル、焼肉などと相性抜群です。
産地
イタリア トスカーナ
アルコール分
14%

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Tareni Nero D'avolaタレーニ ネロ ダヴォラ

タレーニ ネロ ダヴォラ

豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴

ワインタイプ
赤ワイン
ペアリング
肉のロスト グリル野菜 チーズ
産地
シチリア イタリア
アルコール分
13.5%

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