ロゼワインについて

ロゼワイン

ロゼワインはピンク色を呈した華やかな色のワイン。
プロヴァンス、タヴェル、アンジュのロゼがとくに有名ですが、黒ブドウを白ワインのように醸したり、赤ワインの醸造途中で淡い色のジュースを抜き取るなど、醸造方法によって味わいは様々です。近年では軽くカジュアルな現代の料理との相性の良さが注目され、すっきりとして華やかな味わいのロゼが世界的ブームとなっています。

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